,啪的一声,甩在光秃秃的脑门上,手中的削刀飞舞,一条接一条的面飞进锅内。
“贵客两位!”
大胖子在削面之余,一声吆喝。
“两大碗刀削面,不加辣椒!”
萧准和李老棍子一起吃过饭,知道这老头跟自己一样,不喜欢吃辣。
“好嘞!”
大胖子吆喝着。
两人落座,萧准抽出一根烟,在鼻端嗅来嗅去。至于李老棍子则抽出一根牙签,捅着冒臭气的牙缝。
面馆内贴着一些宣传画册,都是介绍山西刀削面悠久历史的,也没啥可看的。
不过,城西每家面馆都挂着一条白毛巾,就像敬菩萨一样挂在高处敬着。
这家也不例外。
白毛巾代表着一种传承。
说明着一种关系。
店主人是白爷的徒弟!
城西几乎所有的面食馆,或者说只要跟面食有关的饭馆,几乎全都是白爷的徒弟。
这位白爷传闻出生在陕西,总喜爱裹一个白洋布毛巾,一手作挂面的功夫出神入化。
而且,为人极其仗义,桃李满天下。
就算跟他斗了几十年的王二麻子,见了这位陕西老汉都要行个礼,叫声白爷!
“刀削面两碗!”
两碗热腾腾的面条端了上来,白面条配绿菜叶,清汤寡水,只有几滴油花。
对于现在日子好,吃惯了油腻的城市人来说,这种单纯凭借寡淡面条撑起来的百年美味,别具一格。
“师父?”第二百八十章老管家的智慧
突然一声惊呼,大胖毛巾一抹汗水,忙掀开门帘,恭敬的将一个老汉让了进来。
老汉五六十岁年纪,裹着白洋布手巾,腰间别着一杆大烟袋,穿着靑布缎子鞋,白袜子,笑容可掬的走了进来。
他挥了挥手,道:“你忙去!你忙去!”
“好!好!”
大胖子喜的忙去和面,他要给师父弄一碗地道的刀削面,让师父尝尝自己的手艺。
这位老汉,不用说,就是传说中的白爷,从他腰间绑着白洋布腰带就能看出一二。
不过,让萧准有些想不到的是,他的身后竟然跟着老管家。
没错!
李老棍子家的老管家!
而且,老管家和这位威名赫赫的白爷在一起,不卑不亢,隐隐有平起平坐的态势。
萧准看向李老棍子,带着问询。
啥意思?
这老管家好像跟白爷是旧识啊?
而且,从言语中,萧准甚至听见白爷叫老管家一声师哥!
这就更玄乎了!
老管家要是这么牛,为啥还要屈居在李老棍子门下。
“师哥!多少年没吃面了?”
白爷笑着问。
“忘了!这几年总吃大米,都忘了面条啥滋味!”
老管家看了看菜谱,寻思要不要点一份扬州炒饭。
“要不然尝尝?这小伙面劲道,不错!”
白爷劝道。
老管家似乎不吃面,不知是忌口,还是关乎某种誓言?亦或者干脆就是糖尿病患者?不能摄入淀粉?
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