。还有五百亩土地!那个叫什么吉吉加勒的土地及人民都是他的!
达希尔笑道:“那地方你去过的。”
“我去过?”萧鹏一愣。
达希尔点头道:“还记得那个和吉布提交界的最后一个‘磁铁’么?我们安装好去的那个村庄。那里就是吉吉加勒。”
萧鹏听后挠头了,得,我就说好事轮不到自己!那个村庄他有印象,非常神奇的村落。
他们的土地明明是在海边,却很少去打渔。依然靠着传统的养羊养骆驼为主。他们不爱吃鱼。
而他们不吃鱼的原因是因为------不会做!
他们吃鱼的方式真的让萧鹏觉得见鬼了,只有两种料理方式:烤,煮!
烤鱼还好说点,撒点盐就能吃,这煮鱼呢?放再多香料那也是腥的要命啊!换做萧鹏也不愿意吃!
他们不喜欢鱼还有一个重要原因------没法保存!冰箱?那是什么东西?这在整个索马里兰海岸线都是一个致命的问题。也是困扰索马里兰渔业发展的重要原因。大量打捞上来的鱼没等着售卖干净,已经变质了。
他们当地也有一种可以长期保存鱼的做法------做熏鱼。但是他们的熏鱼,萧鹏只能叹口气了。
同样的熏鱼,国内的做法是油榨腌制过的鱼肉,而他们的做法那真是烟熏!
烟熏鱼其实并不少见,国内也有。比如说长沙就有烟熏鱼的做法,把鱼腌制好后采用锯木灰熏烤,不用明火,微火烟熏八小时后控制烟亮和温度,注意翻动鱼身保持体表均匀受热,熏出来的颜色纯黄,鱼体干燥,鱼肉半干,吃的时候把熏鱼煎的金黄,淋上辣椒油,再蒸一会儿,吃起来即清新又柔嫩。
倭国也有烟熏鱼的做法,他们大名鼎鼎的‘木鱼花’就是用鲣鱼烟熏之后做成。
但是这索马里兰的熏鱼是怎么做的呢?在地上铺着跟小山似的秸秆,点着后注意不要有明火,把鱼直接去掉内脏,放到秸秆上面熏。一边烤一边把各种乱七八糟的香料往上扔。还要注意翻面,因为非常容易烤焦。
准确的说,最后烤好的鱼表面就是焦的,非常的难看。当地人却不嫌弃,因为这样可以保存的更久,还有秸秆的香气,这样一熏就是几百上千条,全村人够吃一段时间了。
另外一个影响他们渔业发展的因素是道路。就像吉吉加勒,那里靠近吉布提。有通往吉布提的道路,却没有到索马里兰内地的道路。。。。。。
而萧鹏对那里只能用一句话形容------捧着金碗要饭吃。
索马里兰的渔业资源真得好啊!站在岸边都能钓上大鱼,额,五六斤的鱼在他们眼里不算大于,几十斤起步的才像回事------什么鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金枪鱼,在岸边都有可能钓上来。
他们也不钓多,够吃了就行,萧
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