,应该难不倒我,把我的味觉调理好,我为你办三件事如何?”庖丁认真说。
“你们的是病,不是一顿酒,一桌菜就可以摆平的。你们不是都求医全国了吗,这事哪有那么简单。”钱平安有些苦恼,因为他对味觉失调和厌食症真的没研究,没把握的病,他是不会出手治的。
“但是,为什么我这么久不想吃东西,就那天吃了你做的菜就想吃呢?你再做一桌我吃吧,也许吃完后病好了呢?”万朱候明知这是不可能的,但是他想吃一顿钱平安做的菜。
“对对,我也是这个情况,那天的味觉突然就正常了,所以,你再做一桌试试。”庖丁说。
“好吧,我现在就去做几个菜试试。不过,那天我用的材料可是真正的绿色材料,用这些普通的无机食材,未必有效。”味觉失调、厌食症都是难症,他也想试
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“好好,你赶紧去准备,不管成不成,我们都承你的情的。”庖丁说。
“对,不管成不成,我都会付‘诊金’的,你去准备吧。”万朱候也表态说。
酒店里什么都是现成的,但是钱平安要用的药材还是得去现买,钱平安写了一个单子,许继光差人去买,不一会儿便齐备了食材。
钱平安依然做了四菜一汤,当然这四菜一汤并不是纯正的四菜一汤,因为这四菜一汤,注重的并不是味道,而是功效。
四个菜,钱平安都是照食材的四气五味,像配药一样精心配伍过的。所谓的配伍,当然不是把食材堆在一起煮熟那么简单,而是先从效用考虑再到味觉的调配做成料件,或味料。比如他做的这款京都骨,表面看上去,跟平常吃的京都骨没什么两样。但是,钱平安做的这款京都骨却是不一样的。平常的京都骨,都是排骨斩件上粉炸酥后,用成品蕃茄酱及糖焖煮后上盘。事实上,吃的是化工原料的味道。
而钱平安做的这个京都骨,上的料是现做的淮山粉,蕃茄酱也是用新鲜蕃茄现做的酱,就连需要用到的糖也是用甘蔗现榨的蔗汁烧稠当糖使用……。这个菜,照平常做当,简单得很,只是炸酥了排骨,然后上甜酸味为而已,用材就两支排骨。但是钱平安做的这个京都骨,却是用了八种食材,一共消耗了十多斤才做出来这么一碟排骨。
钱平安做的四菜一汤,用掉各种动植物食材二三十斤,药材若干,费时半天。他这做菜,可把厨房的师傅们吓坏了。败家啊,这四菜一汤就是四个家常菜,任你收钱也收不了几个钱啊,这不是做亏本买卖吗。
别人的质疑,钱平安才不在乎,他在乎的是庖丁和万朱候这两个“患病”食客的反应。
有付出总会有收获的,虽然,庖丁和万朱候两人的反应,并没那天比赛那四菜一汤那么热烈,但还是算是成功的,最起码味觉不正常的庖丁吃到了正常的味道,不想吃东西的万朱候也吃了不少的菜。
效果不太理想,也许是食材的问题。
“两位,明天去神农山庄试试吧,那里的食材纯天然,无污染,效果应该不一样,不过费用你们得付哈。你们的病,想一下治好是不可能的,我会研发一套适合你们在家做的菜谱,到时候你们可以回家慢慢调理。”既然答应了人家,就得有个结果再说,这是钱平安的脾气。
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