淀粉，拿起一个尝，虾肉就跟团圆想的一样很有嚼劲。
“怎么样，姑娘，你服不服气？”黄大鱼没吃团圆做的，他没有尝的欲望，而团圆吃了他做的，高下立见。
“我服，叔，你不尝尝我的？”黄大鱼做的这两样，比团圆想的还惊艳，她服气。
黄大鱼真没把团圆炸的虾饼放在眼里，正想着要不赏脸吃一个吧，别叫人姑娘下不来台，万一再惹人姑娘哭，那就更不好了，就听到有个食客很惊讶地说，“诶，光看我真没把虾饼放在眼里，可这滋味绝了。这虾饼是怎么炸的，这么软还一点虾壳都吃不出来，掌柜的，你这个虾饼做的绝了！”
“蘸着椒盐吃更绝。”团圆可看到了，那个食客是直接吃的，忘了蘸椒盐。
“哦，原来这蝶子里的，是用来蘸虾饼的，我试试。”食客把虾饼蘸上椒盐，放进嘴里，“这样更绝，大鱼你做的虾饺虽然精致，可比味道，你输了！”
“不可能！”黄大鱼熊掌般的手在桌子上一拍，盘子里的虾饼蹦起来，他拿起就蘸上椒盐塞进嘴里，就说不出话了。
男人嘛，都好喝两盅，下酒小菜就讲究个有滋有味，所以他们觉着团圆做的虾饼，比黄大鱼做的虾饺好，黄大鱼自己没事也爱喝上几口，所以他也是这么觉着。
“你这个……比我的好。”黄大鱼瓮声瓮气地承认。
“我觉着要说赢，有两样，大鱼的腌河虾和掌柜做的虾饼都好，你们说呢。”
“我也同意，有腌河虾和虾饼这两样，我能喝三两小酒。”
“我能一个人喝半斤，但非要在虾饼和腌虾当中分个胜负，我选择虾饼。”
“为什么？”这个人的话黄大鱼不同意，他的腌虾和这姑娘的虾饼，别人都说难分胜负，他怎么可能一下子分出来。
“我来说说看。”团圆抢在那个要说的食客之前说，她自认为对这些食客还是了解的。
“掌柜的，那你说说看。”这个食客不信团圆能猜中，他的理由得勤俭持家到一定份上的人，才能猜出来。
团圆走到云万卷身边，“云先生，我能用一下你的醒木吗？”
“姑娘用就是。”
团圆一敲醒木，大家都看向她，她才抬了抬下巴，声音像泉水一样清脆，“我猜是因为我的虾饼省虾，他的虾饼费虾。”
“哈哈，掌柜的你咋想出这么个理由，不可能。”
那个食客却吓愣了，看团圆跟看阎王爷一样，很畏惧，“掌柜的，你……你神了，这都叫你猜出来了！”
以这个理由输，黄大鱼输的哈哈大笑，“有意思，要说我黄大鱼是因为这输的，我输的心服口服。”
“叔，输的是我才对。”不管食客怎么说，在团圆心里，她是输的那个人。
人姑娘这么大度，黄大鱼有点脸红，但他皮肤黑，看不出来，“姑娘，咱们这叫不打不相识，没人输。这样吧，你告诉我这面糊里加了什么，才会炸出来这么软，我告诉你饺子皮是用什么做的。”
“行。”团圆痛快答应，她正想知道这个呢。
两人来到厨房，没用团圆问，黄大鱼就说他做饺子皮用的是澄粉和地瓜粉两样，他说完，团圆就接着说，她是在粘米粉里加上蒸熟的地瓜，黄大鱼拍着脑门说怪不得那么软。
“叔，澄粉是什么？”团圆从没听说澄粉这样食材，滚滚也说不知道。
“澄粉就是无筋的小麦粉，这是我们那里的叫法。”黄大鱼也是村里出来的。
“叔，是谁去你的摊子说，我做的河虾是镇上第一好的。”这个人应该清楚黄大鱼的脾气，知道他最受不了有人比他做的河虾好吃，可这个人是怎么知道她要做河虾呢。
对了！那天李大树来馆子里送菜，被李杏黄看到了，那天牛车上就有河虾，难道又是李杏黄搞的鬼？
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