李欣都觉得这短工打得上了正轨了。尤其是关文,虽说白日里有些劳累,但晚间媳妇把自己伺候地挺舒服,又是捶背又是揉肩的,还特地要烧了热水来给自己敷脚,还真别说,被她那么一弄,第二天起来整个人神清气爽,干起活来也精神许多。
这日李欣正在厨房炒今天中午的大锅饭,主厨房那边淘下来的猪大肠被她要了来,清洗完大肠里面的粪便后用粗盐搓两三遍肠内壁,然后又用米粉洗过,用醋来焯了一下,闻着也就没了异味了。今日天气有些凉,李欣想着做一个口味重一些的,让大家伙儿吃个过瘾,思来想去决定弄葱爆肥肠,不费食料又好吃。
崔管事让李欣整治饭食是定了钱的额度的,可以省但不可以超。李欣把着那个度把得很好,钱数绰绰有余,像大葱,基本不费什么钱,猪下水主厨房那边不要基本都是丢的,被她拿来又省了一笔开支。
刚做好葱爆肥肠,就见到崔管事捶着腰到这边来了,鼻子还一嗅一嗅的。
李欣赶紧跟他打声招呼,崔管事笑道:“大妹子,你这手艺真不赖,老远就闻着香味儿了。”
崔管事偶然间也来这边夹过两筷子菜,对李欣的手艺赞不绝口。
李欣立马抽了双干净筷子给他,“崔叔来监工啊?马上就吃午晌饭了,您尝尝这道葱爆肥肠?”
崔管事也不客气,接过筷子尝了一口,眯着眼嚼了两下,双眼一亮,“不错,好吃!”
李欣手上也不含糊,几铲子铲起菜装上大盆,看那边菜汤也好了,又忙着去炒个素菜。
崔管事一直看着她的动作,等她忙完了,来了两个短工笑嘻嘻地来端菜,见到崔管事急忙打招呼。
对这些做工的人来说,一天当中最舒服的就是吃饭和睡觉了,以前还不觉得吃饭有什么好舒服的,自从李欣来给他们做大锅饭以后,这些人就巴望上了这两顿饭。
今日有些不同的是,崔管事也跟这些短工们坐在一起吃午晌饭。
有头在,平时吃饭时插科打诨开玩笑的老少爷们儿们就显得稍微矜持了些。
饭毕,李欣收拾了锅碗瓢盆的正要涮碗,被崔管事叫住,踟蹰了会儿才听崔管事说:“大妹子,我家小姐最近食欲不振,吃什么都提不起兴趣,前头我吃你那个酸汤觉得挺开胃的,你拿猪下水做的那些吃食味道也很独特。你看,你还会不会些其他,适合小姐夫人吃的?”
哦,敢情是小姐吃不下东西,想拿点新鲜的,又觉得什么酸汤、猪大肠的有点上不了台面,所以让她另想办法?
李欣明白过来,也不推脱,想着要是讨了小姐的好,还能得些赏钱什么的,那不就是意外收获了吗?
这样想着,李欣便笑道:“不瞒崔叔说,我倒是还会做点儿小点心,就怕小姐不喜欢。”
“不妨事,你
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